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Le remplissage mécanique : la nouvelle tendance

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Le remplissage manuel d'un KeyKeg ne pourrait être plus facile. Tout ce que vous devez faire, c'est de commander une tête de remplissage KeyKeg et de suivre les instructions en ligne -  et voila, le remplissage est en cours ! C'est de cette façon que la plupart des brasseries démarrent l'utilisation des KeyKeg. Cependant, la demande en ce qui concerne la bière en KeyKeg augmente considérablement. Que faites-vous lorsque vos quelques centaines de KeyKeg sont devenus des milliers?

Laurent Engel, directeur des ventes techniques, voit de nombreux brasseurs se heurter aux limites du remplissage manuel, « La brasserie Brewdog en est un bon exemple ». Ils ont commencé avec seulement quelques centaines de KeyKeg, et actuellement, ils en remplissent des dizaines de milliers. Récemment, ils ont décidé de passer au remplissage mécanique. La décision a été prise rapidement, puisque, en plus de la rapidité et de l'efficacité, le remplissage mécanique peut également garantir une qualité plus constante par rapport au remplissage manuel. Cela est particulièrement important lors de l'expédition de bière aux endroits lointains, au climat plus chaud.

Minimiser les risques
Peter Mackenrodt, PDG de m+f KEG-Technik, un important fournisseur de machines de remplissage pour KeyKeg, a également remarqué cette tendance. « Le remplissage mécanique minimise les risques de consommation excessive en oxygène ainsi que les problèmes étant en relation avec la stérilité », explique Mackenrodt. « Nous soutenons nos clients KEYKEG lors de la transition du mode manuel au remplissage mécanique. Les petites et moyennes brasseries ne savent pas toujours comment procéder pour adapter la machine de remplissage au fonctionnement général de leur brasserie. Voilà pourquoi nous donnons toujours des conseils sur le plan de l'utilité, que ce soit en termes de diamètre pour les tuyaux ou tout autre sujet comme par exemple les compresseurs appropriés. Nous équipons également des machines de remplissage avec un ordinateur programmable et commande à distance, ce qui nous permet de soutenir nos clients rapidement et efficacement.

La brasserie Thornbridge
Récemment, la brasserie Thornbridge aussi a mis une machine de remplissage KeyKeg en service. Le chef brasseur Rob Lovatt en explique la raison : « Nous avons changé du mode manuel au remplissage automatique il ya quelques mois, et cela fonctionne très bien. Actuellement, nous remplissons en moyenne pendant trois jours la semaine. Nous avions eu quelques problèmes avec le remplissage manuel, mais le remplissage mécanique a éliminé ces problèmes. Compte tenu de la croissance rapide de la demande relative aux bières en KeyKeg, je suis heureux que nous ayons pris cette mesure à un stade tôt ». 
Malgré les nombreux avantages, Laurent voit aussi quelques pièges potentiels au niveau du remplissage automatique. « Le remplissage mécanique offre une qualité plus constante. Mais le brasseur doit avoir les données exactes de réglage et les paramètres de l'appareil dès le début, il doit les vérifier tous les mois et vérifier aussi comment la machine fonctionne. Malheureusement, nous avons dû constater que dans la pratique, les gens ne sont pas assez prudents. Ce manque de soins a un impact direct sur la durée de conservation de la bière. Dans ce cas, vous ne profitez pas de tous les avantages que le KeyKeg est en mesure d'offrir et vous courez un risque inutile de bière oxydée ».

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Il fusto monouso amico dell'ambiente

L'ambiente per noi è sempre una priorità, anche nella fase di  studio. Un KeyKeg va oltre i criteri di salvaguardia ambientale imposti dall'Unione Europea. KeyKeg Slimline sarà prodotto con oltre il 50% di PET riciclato, ma il nostro obiettivo è riciclare ogni KeyKeg per produrre nuovi KeyKeg.

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